Reserva Cabernet Sauvignon (Colchagua Estate)
レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン（コルチャグア・エステート）
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実、特にカシスやブラックベリーの香りが強く、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。バニラの香りがほのかに漂う。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが広がり、バランスの取れた酸味が全体を引き締める。フィニッシュでは、スモーキーな余韻が残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が感じられる。
レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのラペル・ヴァレーに位置するサンタ・カロリーナによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と豊富な日照に恵まれ、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に理想的です。サンタ・カロリーナは、品質を重視したワイン造りで知られ、伝統を守りつつも現代的なアプローチを取り入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されています。その後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに深みと複雑さを与えています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、透明感がある。
香り
開けたてはブラックチェリーやカシスの香りが際立ち、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れる。樽由来の微かなトースト香も感じられる。
味わい
アタックはしっかりしており、果実味が豊か。中盤ではスムーズなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。後味にかけてはほのかなスパイシーさが残る。
総合
今飲むのに最適で、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを持つ。バーベキューや肉料理と合わせるのがオススメ。