テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】熟した黒果実（ブラックベリー、プルーン）、スパイス、ハーブ、わずかなオークの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、中間ではしっかりとした酸味とともにスパイシーなニュアンスが現れる。フィニッシュはクリーミーで、バニラのニュアンスが残る。 【余韻】長く、スモーキーさと果実の余韻が楽しめる。
レゼルヴァ・カルメネールは、チリのラペル・ヴァレーに位置するサンタ・カロリーナによって生産されている赤ワインです。この地域は豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、カルメネールの栽培に理想的な環境を提供しています。サンタ・カロリーナは、品質重視のワイン造りに定評があり、特にこのワインはフルボディでありながら柔らかいタンニンを持ち、飲みごたえがあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされていると考えられます。その後、オーク樽で熟成され、風味が深まることを目的としています。熟成期間は12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、黒紫のニュアンスが感じられます。輝きはあり、粘性も高く、グラスの壁に沿ってゆっくりと涙を落とします。
香り
最初は黒い果実、特にブラックベリーやプルーンのアロマが強く感じられます。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、少しの土のニュアンスが開いてきて、より複雑な香りを楽しめます。
味わい
アタックは豊かで、果実味が広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかさとともに酸のバランスが良く、全体にハーモニーを持たせています。余韻は長く、心地よい果実の余韻が残ります。
総合
飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルも高いです。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーにおすすめです。