テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやバニラのニュアンスが複雑に絡みます。時間と共に、ハーブやカカオの香りも感じられます。 【味わい】アタックはまろやかでフルボディ、果実味が豊かです。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには深いココアの風味が残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が心地よいです。
レゼルヴ・メルロは、チリのコルチャグア・ヴァレーに位置するサンタ・カロリーナによって生産されています。このワインは、厳選されたメルロ種のブドウを使用し、豊かな味わいとエレガントな風味が特徴です。コルチャグア・ヴァレーの温暖な気候と多様な土壌が、ワインの個性を際立たせています。高品質なワインを求める愛好家に最適な一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、果実味を引き立てるためにバランスの取れた樽の使用がなされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった濃厚な色調が特徴。輝きがあり、グラスを揺らすと粘性のある涙が見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。わずかな土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸も心地よくバランスを保つ。果実の甘みとともにスパイシーさが感じられ、飲み応えのある余韻が続く。
総合
2021年ヴィンテージは非常に良い出来で、飲み頃は今から5年程度。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や集まりに最適なワインと言える。