【外観】濃い紫色で透明度は高い。 【香り】第一アロマはブラックベリーやプラム、第二アロマにはスパイスやハーブ、第三アロマにはバニラやトーストしたオークの香りが感じられる。 【味わい】アタックは豊かでフルボディ、ミディアムからロングの余韻が続き、果実味とスパイシーさが調和している。 【余韻】スパイスと果実の風味が長く続く。
レセルバード・カルメネールは、チリのラペル・ヴァレーで生産される赤ワインで、サンタ・カロリーナの代表的な銘柄です。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、カルメネールの特性を引き出すのに最適な環境です。サンタ・カロリーナは、品質にこだわり、持続可能な方法でワインを製造しており、特にカルメネールの深い色合いや豊かな風味が特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月を想定しており、ワインの風味をさらに深めるために慎重に管理されています。
外観
深いルビー色で、濃淡は中程度。光に当たると美しく輝き、粘性があり、グラスの側面にゆっくりと涙が流れ落ちる。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。熟成の影響で土やハーブの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残り、心地よい。
総合
現在飲み頃だが、数年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、友人との食事や特別な場面にぴったりのワイン。