テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実(ブラックベリー、プラム)やスパイス、少しのバラの花の香りが感じられ、次第にトーストやチョコレートの香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、滑らかな中間の膨らみがあり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイシーな余韻が楽しめます。
レセルバド・マルベックは、チリのラペル・ヴァレーで生産される赤ワインで、サンタ・カロリーナが手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、マルベックに最適な条件を提供しています。フルボディでありながら、柔らかなタンニンと豊かな果実味が調和したワインとして、飲み応えがあり、食事との相性も良い位置づけです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
バラの花
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
チョコレート
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
果実味の凝縮感
スパイシーさ
バランスの取れた酸味
料理との相性
グリルしたラム肉
ビーフステーキ
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
チョコレートデザート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく12〜18ヶ月程度で、果実の風味を引き立てるために適切に調整されています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深い紫色を基調とし、濃厚な赤ワインの典型的な色合い。光に当たると輝き、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれて黒胡椒やバニラのニュアンスが現れる。全体的に調和の取れた香りの広がり。
味わい
アタックはしっかりとしており、フルボディの印象。中盤では果実味が豊かに広がり、滑らかなタンニンが感じられる。酸味もバランス良く、心地よい余韻を楽しめる。
総合
今飲んでも美味しいが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すポテンシャルを持つ。肉料理やチーズとの相性が良く、特別な食事の場面にも適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5
202013%
201913%
201813%
201713%