テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには黒い果実（プルーン、ブラックベリー）、花（バラ）、ハーブ（ミント）が漂う。第二アロマとして軽やかなトースト香、バターのニュアンスが感じられ、第三アロマにはバニラやスパイスの香りが広がる。 【味わい】アタックは滑らかで果実味が強く、中間ではしっかりとしたタンニンが膨らみを持たせ、フィニッシュでは心地よい酸が残る。 【余韻】長い余韻で、黒い果実の風味と微かなスパイスが感じられる。
レセルバード・メルロは、チリのラペル・ヴァレーで生産される赤ワインで、サンタ・カロリーナが手掛けています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌によって、メルロ種が理想的に育つ環境を提供しています。サンタ・カロリーナは、品質を重視したワイン造りで知られ、世界中のワイン愛好家に親しまれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
レセルバード・メルロは、発酵にはステンレスタンクが使用され、温度管理が行われます。熟成にはオーク樽が用いられ、約12ヶ月の熟成期間を経てリリースされます。このプロセスにより、果実味を生かしつつ、複雑な香りと味わいを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度である。若干の紫みを帯びた色調が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かで、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。微かなハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで余韻に心地よいバランスをもたらす。全体的に飲みごたえのあるスタイル。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、数年の熟成が可能。カジュアルな食事や友人との集まりに最適なワイン。今後の熟成でさらなる深みを期待できる。