テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、クリアな透明度がある。 【香り】フレッシュなグレープフルーツや青リンゴの香りに、白い花やハーブのニュアンスが広がる。少しの柑橘系の香りも感じられる。 【味わい】アタックは明快で、爽やかな酸味が口の中に広がる。中間はクリーミーさを感じつつ、フルーツの旨みが際立つ。フィニッシュはクリーンで、心地よい余韻を残す。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の爽やかな風味が残る。
サンタ・ソーヴィニヨン・ブラン・シャルドネは、チリのラペル・ヴァレーで生産される白ワインで、サンタ・カロリーナによって造られています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、フルーティーでバランスの取れたワインが生まれます。ソーヴィニヨン・ブランの爽やかさとシャルドネのリッチさが融合し、食事との相性も良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵させることでフルーティーなアロマを引き出します。熟成はステンレスタンクで行われ、酸のバランスを保ちながら、フレッシュさを際立たせるために数ヶ月間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るい輝きを持ち、透明感があります。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりと涙を落とします。
香り
最初は新鮮なグレープフルーツや青リンゴの香りが感じられ、時間が経つにつれて白桃や微かなバニラのニュアンスが現れます。全体的にフルーティで爽やかな印象です。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、続いてミネラル感と酸味がバランスよく広がります。中盤には柑橘系のフレーバーが際立ち、後味はクリーンで心地よい酸が残ります。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、すぐに楽しめるフレッシュさがあります。熟成ポテンシャルはあるものの、早めに楽しむのがベストです。アペリティフや海鮮料理との相性が良いでしょう。