テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で、クリアな透明感がある。 【香り】ストロベリーやラズベリー、バラの花、シトラスの香りが広がり、後にトースト香も感じられる。 【味わい】アタックは爽やかでフルーティー。中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュはシトラスの酸味が心地よく残る。 【余韻】長い余韻にハーブのニュアンスが感じられる。
サンタ・カロリーナはチリのラペル・ヴァレーに位置する、品質の高いワインを生産するワイナリーです。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、果実味豊かなワインを生み出しています。このスパークリング・ロゼは、特にフレッシュで華やかなフルーツの特徴が際立つワインであり、食事とのペアリングにも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
スパークリング・ロゼは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、瓶内二次発酵を行うことで泡立ちを形成します。熟成はステンレスタンクで行い、フレッシュ感を保ちつつ、フルーツの風味を引き立てることを重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、明るくクリスタルのような輝きがあります。粘性は中程度で、グラスの側面に微細な泡が残ります。
香り
初めはストロベリーやラズベリーのフルーティな香りが豊かに感じられ、次第に花の香りやトーストしたアーモンドのニュアンスが現れます。時間が経つにつれ、熟成による複雑さが増し、微かにシトラスの香りも感じられます。
味わい
アタックはフレッシュで生き生きとしており、果実味が口いっぱいに広がります。中盤では酸味が際立ち、バランスの良い爽快感をもたらします。タンニンはほとんど感じられず、非常に飲みやすい印象です。
総合
2020年のヴィンテージはフレッシュでエレガントな印象を持ち、今が飲み頃です。熟成ポテンシャルは限られていますが、特別なシーンやアペリティフに最適です。