Specialities Cool Mountain Red Field Blend
スペシャリティーズ・クール・マウンテン・レッド・フィールド・ブレンド
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟した黒果実やチェリーの香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。時間が経つと、バニラやチョコレートの香りも顔を出します。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味と酸味が口の中で調和します。中間は豊かなボディを持ち、フィニッシュはしっかりとしたタンニンが感じられます。 【余韻】心地よい甘みとスパイスの余韻が長く続きます。
スペシャリティーズ・クール・マウンテン・レッド・フィールド・ブレンドは、チリのラペル・ヴァレーで生産される赤ワインで、サンタ・カロリーナが手がけています。このワインは、冷涼な気候と多様な土壌が育む特有のテロワールを反映しており、様々なぶどう品種がブレンドされています。果実味と酸味のバランスが良く、食事との相性も良いため、普段使いから特別な場面まで幅広く楽しめる存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ブレンドに使用されるぶどうは、手摘みで収穫された後、温度管理されたタンクで発酵されると推測されます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与える工程です。熟成期間は通常8ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しさを示す鮮やかさがある。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが心地よく広がり、酸味がバランスを保ちながら余韻へと続く。全体的にリッチで満足感がある。
総合
現時点での飲み頃は良好。今後数年の熟成が期待でき、食事とのペアリングも幅広いシーンで楽しめる。特に赤身肉や濃厚なチーズと相性が良い。