【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、ハーブのニュアンスが加わり、次第にスパイスが感じられる。 【味わい】口当たりは滑らかで、果実の甘みが広がり、しっかりとしたタンニンが感じられ、中盤ではバランスの良い酸が引き立つ。フィニッシュにはダークチョコレートとバニラの余韻がある。 【余韻】長めで、果実とスパイスの風味が持続する。
ビスターニャ・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロは、チリのラペル・ヴァレーで生産される赤ワインで、サンタ・カロリーナが手掛けています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、良質なぶどうの栽培に最適です。サンタ・カロリーナは、品質を重視したワイン作りを行っており、特に果実味の豊かさとバランスの取れた酸味で知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ビスターニャのワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。発酵後は主にオーク樽で熟成され、風味の複雑さを引き出します。熟成期間はおおよそ12ヶ月を想定しています。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。色調はやや濃く、視覚的に力強さを感じさせる。
香り
開けた直後は黒いベリーやカシスの香りが優勢。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、全体的により複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズとの相性が良いシーンに推奨される。