テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実（カシス、ブラックベリー）、スパイス（黒胡椒）、花（バイオレット）が感じられ、第二アロマでは軽やかなトーストとバターの香りが広がります。第三アロマに熟成由来のバニラや革のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、中間には果実味が豊かで、しっかりしたタンニンが全体を引き締めます。フィニッシュは長く、フルーティーな後味が心地よいです。 【余韻】余韻は長く、バニラの香ばしさが残ります。
VSC Assemblageは、チリのラペル・ヴァレーに位置するサンタ・カロリーナが手掛ける赤ワインです。この地域は多様な気候条件に恵まれ、豊かなフルーツの味わいが特徴。サンタ・カロリーナは、伝統的な醸造技術と現代的なアプローチを融合させ、高品質なワインを生み出すことで知られています。VSC Assemblageは、複数のブドウ品種をブレンドすることで、複雑さとバランスを追求した逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間はおそらく12か月程度で、フルーティーさを保ちながら複雑さを引き出すことを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に重厚感を伝える。
香り
最初は黒系果実のアロマが鮮烈に立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが交じり合う。果実感が豊かで、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では滑らかさが感じられ、タンニンはしっかりとした質感を持つ。酸はバランスが良く、全体を引き締める。
総合
飲み頃は数年後と予想されるが、今からでも楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事シーンや祝宴にぴったりのワイン。