Vermentino

ヴェルメンティーノ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブ、そして少しのミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュでクリーン、ミドルでは豊かな果実味が広がり、フィニッシュは爽やかで心地よい余韻が残ります。 【余韻】中程度の長さで、軽やかな塩味が特徴です。

サンタ・カテリーナのヴェルメンティーノは、イタリアの美しい海岸地域で生産されており、風味豊かな白ワインとして知られています。このワインは、新鮮な果実味とミネラル感が特徴で、海の香りが感じられるテロワールからの影響を受けています。また、食事との相性も良く、特にシーフード料理との組み合わせが楽しめます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
ライム
カモミール
バジル

第二アロマ(発酵由来)

パン
ヨーグルト

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
クリスプさ
軽やかな酸味

料理との相性

焼き魚
シーフードパスタ
サラダ
オリーブオイルを使った料理
白身魚のグリル

醸造について

このワインは、低温発酵によりフレッシュさを保ちながら、果実の特性を引き出すことを重視しています。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインのクリーンなスタイルを保つために、酸素との接触を最小限にしています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い麦わら色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙を形成する。

香り

開栓直後は洋梨や青リンゴのフレッシュな香りが感じられ、時間が経つとスパイシーなハーブやミネラルのニュアンスが現れる。全体的に清涼感のある印象。

味わい

アタックはクリスプで活き活きとしており、中盤では果実味とともにミネラル感が広がる。酸は豊かで心地よく、タンニンはほとんど感じられない。全体的にバランスが良い。

総合

飲み頃は今から2年程度で、フレッシュさが際立つ。熟成ポテンシャルは中程度で、軽やかな料理や前菜にぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5