テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明度が高い。 【香り】第一アロマには、青リンゴや洋ナシの果実香が感じられ、第二アロマからは軽やかな花の香りが広がります。さらに、ハーブのニュアンスも現れます。 【味わい】アタックは甘やかで、フルーティな味わいが広がります。中間ではしっかりとした酸味が加わり、フィニッシュにかけて滑らかな口当たりが続きます。 【余韻】長い余韻があり、甘さとともに果実の香りが残ります。
カサソーレ・オルヴィエート・クラシコ・アマービレは、イタリアのトスカーナ地方で生産される白ワインです。サンタ・クリスティーナが手掛けるこのワインは、オルヴィエートの特有のテロワールから生まれ、フルーティで甘口ながらもバランスの取れた味わいが特徴です。地元の食文化に寄り添い、食事と共に楽しむためのワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵は低温で行われ、フルーティなアロマを保つためにステンレスタンクで熟成されることが多いと考えられます。熟成期間はおそらく6ヶ月程度で、選別された優良なブドウが使用されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘類や白い花のアロマが感じられ、時間が経つにつれて、ハチミツやメロンのニュアンスが現れる。全体的に華やかでありながら、優雅な印象を与える香り。
味わい
アタックは柔らかく、爽やかな酸が広がり、フルーティーな味わいが続く。中盤では、ハチミツや熟した果実の風味が感じられ、甘さと酸のバランスが取れている。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは控えめだが、フレッシュな果実味が魅力。アペリティフや軽めのデザートと共に楽しむシーンが推奨される。