テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、バジルやオレガノのハーブ香が感じられる。熟成によるバニラやスパイスのニュアンスも広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで中間にかけて滑らかなタンニンが広がる。フィニッシュはしっかりとした酸味とともに、フルーティーさが残る。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーさと果実味が感じられる。
サンジョヴェーゼ・カベルネ・トスカーナは、イタリアのトスカーナ地方で生産される赤ワインで、サンタ・クリスティーナによって製造されています。このワインは、トスカーナの多様なテロワールを反映し、サンジョヴェーゼとカベルネのブレンドにより、フルボディでバランスの取れた味わいを持ちます。エレガントなスタイルと豊かな果実味が特徴で、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で数ヶ月行われると考えられます。これにより、果実味を保ちながらも熟成による複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が中程度。濃厚さが感じられる外観。
香り
開いた瞬間、チェリーやプラムのフルーツ香が広がり、時間経過とともにスパイシーなノートやバニラの香りが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味とともにタンニンがしっかりと支え、中程度のボディ感を持つ。余韻にはスパイシーさとフルーツの余韻が残る。
総合
今が飲み頃であり、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを持つ。特に赤身肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルなディナーから特別な場面まで幅広く楽しめる。