テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】黒いベリー、プラム、スパイス、ハーブの香りが立ち上がり、徐々にバニラやチョコレートのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実の豊かさが感じられ、なめらかなタンニンが中間で膨らみ、フィニッシュにはスパイシーな余韻が続く。 【余韻】長く、ダークチョコレートのほろ苦さが残る。
シャマン・グラン・レゼルヴ・カルメネールは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される赤ワインです。サンタ・クルスによるこのワインは、豊かなテロワールと独自の気候条件を反映し、カルメネール種の特徴を最大限に引き出しています。果実味とスパイスのバランスが絶妙で、特別な場面での食事にぴったりの一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
バラの花
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
ミネラル感
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
ダークチョコレートデザート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つように配慮されていると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、約12ヶ月の期間を経てリリースされることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。エッジにはわずかな紫がかりが見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が前面に出てきて、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。少しの土の香りもあり、全体的に複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで滑らかな口当たり。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく存在し、全体にハーモニーがある。
総合
全体的に素晴らしい構成を持つワインで、今から数年は飲み頃が続く。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや大切なイベントにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5