Chamán Reserva Carmenère-Cabernet Sauvignon

チャマン・レゼルヴァ・カルメネール・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】濃厚なルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられ、時間とともにバニラやチョコレートの香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間は果実味が豊かで、滑らかなタンニンが口全体を包み込みます。フィニッシュは長く、カシスやダークチョコレートの余韻が残ります。 【余韻】心地よい長さで、スパイスの風味が印象に残ります。

チャマン・レゼルヴァ・カルメネール・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される赤ワインです。サンタ・クルスの醸造所が手掛けるこのワインは、高品質なぶどうを使用し、豊かな風味とバランスの取れた味わいが特徴です。テロワールを反映した深みのある色合いと、果実味とタンニンの調和が楽しめる逸品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
ダークチェリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
チョコレート

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
バランスの取れた甘さ

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストビーフ
チーズプレート
ビーフシチュー
ダークチョコレートケーキ

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されています。熟成期間は約12ヶ月と推定され、豊かな風味が引き出されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を帯び、光を透過させると紫がかったニュアンスが感じられる。粘性があり、グラスの側面にゆっくりと滴る。

香り

開けた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。

味わい

アタックは豊かで果実味が強く、中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。後味にはダークチョコレートや微かなスモーキーさが残る。

総合

今飲んでも良いが、3〜5年の熟成を経てさらに深みを増す可能性が高い。バーベキューや肉料理にぴったりなワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5