テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやブラックベリーの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、徐々にバニラやココアの香りが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がり、中間ではスパイシーさが顔を出し、フィニッシュは長く、心地よいタンニンが残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が感じられます。
バレル・レゼルヴァ・セレクト・カルメネールは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される赤ワインです。サンタ・エマは、カリフォルニアとチリのテロワールを融合させた高品質なワインを提供し、特にカルメネール品種に特化しています。このワインは、豊かな果実味とスパイシーな特徴を備え、料理との相性も良く、さまざまなシーンで楽しめる一本です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ブラックベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ココア
フレーバー
滑らかさ
豊かな果実味
スパイシーさ
心地よいタンニン
料理との相性
グリルした赤身肉
バーベキュー
チーズ盛り合わせ
トマトソースパスタ
ダークチョコレートデザート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はフレンチオークバレルで行われることが一般的です。熟成期間は12ヶ月から18ヶ月程度だと推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深い紫色の外観で、濃淡は中程度。輝きがあり、グラスを傾けると粘性も感じられる。
香り
開いた直後は熟したブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間の経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的に豊かで複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランスを取り、滑らかなタンニンが口当たりを整える。後味には深いコクが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに味わいが深まるポテンシャルを持つ。特に赤身肉や濃厚なソース料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814%
201714%
201614%
201514%