テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が広がり、スパイスやバニラのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には滑らかなタンニンと果実の甘みが広がる。フィニッシュは長く、ほのかなスパイシーさが残る。 【余韻】余韻は長く、熟した果実の風味が持続する。

カタリナは、チリのセントラル・ヴァレーに位置するサンタ・エマが手掛ける赤ワインです。このエリアは温暖な気候と多様な土壌を持ち、果実味豊かなワインを生産するのに適しています。サンタ・エマは、地元の伝統と現代的な技術を融合させたワイン造りで知られ、高品質なワインを提供しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ラズベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストチキン
トマトソースのパスタ
チーズプレート
バーベキュー

醸造について

カタリナは、温度管理された発酵タンクで発酵された後、フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、光を透すと美しい輝きを放つ。粘性があり、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れる。全体に華やかさが漂う。

味わい

アタックは力強く、フルボディの味わいが広がる。中盤では熟した果実の甘さとともに、滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスが良い。後味にかけて余韻が長く続く。

総合

現在飲み頃だが、さらに熟成させることで深みを増すポテンシャルがある。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5