テイスティングノート
【外観】濃厚なルビーレッドで、透明感があります。 【香り】プラムやブラックベリーの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、土やミネラルの香りも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が広がり、中間にかけて滑らかなタンニンが感じられます。フィニッシュにはダークチョコレートやトーストの香ばしさが残ります。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティーな余韻が楽しめます。
Gran Reserva Carmenèreは、チリのセントラル・ヴァレーに位置するサンタ・エマによって生産される赤ワインです。このワインは、カルメネールという個性的なブドウ品種を用いており、深い色合いと豊かな風味が特徴です。セントラル・ヴァレーの気候がもたらす理想的な成長条件により、バランスの取れたワインが生まれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月から18ヶ月と推定され、フルボディで複雑な風味を引き出すための工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光に当たると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラス内でゆっくりと涙を形成する。
香り
開けた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にカシスやブラックベリーの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、全体を引き締める。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と推測され、今後数年の熟成ポテンシャルも期待できる。バーベキューや赤身肉料理にぴったりのワインで、特別なシーンでの楽しみを提供する。