テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、濁りはありません。 【香り】初めにブラックベリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやカカオの香りが顔を出します。最後にはほんのりとしたバニラのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが口いっぱいに広がります。中間はしっかりとしたボディ感があり、フィニッシュではタンニンが穏やかに残ります。 【余韻】余韻は中程度で、ダークチョコレートのような風味が心地良く続きます。
グラン・レゼルヴァ・メルロは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される赤ワインで、サンタ・エマが手がけています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、メルロに最適な条件を提供します。サンタ・エマは、品質にこだわったワイン造りを行っており、特にメルロは同社の特徴的な品種として知られています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
チェリー
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
滑らかな口当たり
果実の甘み
しっかりとしたボディ
穏やかなタンニン
中程度の余韻
料理との相性
グリルした肉料理
ラザニア
チーズプレート
リゾット
ステーキ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成は最低でも12ヶ月行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃厚なルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられます。深い色合いが成熟した果実を想起させます。
香り
開けた瞬間は濃厚なブラックチェリーとプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな甘みが広がります。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンが感じられ、バランスが取れています。余韻にはほのかなスパイス感が残ります。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年の熟成が期待できます。肉料理やチーズとの相性が良く、特別なシーンにぴったりです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%