テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄金色。 【香り】熟した洋梨や青リンゴの果実香に、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が心地よく、中間はクリーミーでリッチ、フィニッシュはすっきりとした酸が残る。 【余韻】長く、柑橘系の爽やかな風味が続く。
サンタ・エマは、チリのセントラル・ヴァレーで高品質なワインを生産する名門ワイナリーです。レゼルヴ・シャルドネは、豊かな果実味と繊細な酸味を持ち、特に魚介類や白身肉との相性が良いと評価されています。テロワールの特徴を活かし、バランスの取れた魅力的な白ワインに仕上げています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
洋梨
青リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの良い酸
リッチな果実味
料理との相性
グリルした白身魚のレモンソース
クリームソースのパスタ
鶏肉のハーブ焼き
シーフードサラダ
チーズプレート
醸造について
シャルドネはステンレスタンクで発酵され、その後一部はフレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約6ヶ月と考えられ、果実味を引き出しつつ、穏やかな木の香りが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光にかざすと透明感が感じられる。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツや柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれてバターやバニラのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュで華やか。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤には酸のバランスが良く、クリーミーなテクスチャーが感じられる。タンニンはほぼ感じられず、全体的にクリーンな印象。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、特にシーフードやクリーム系の料理と相性が良い。フレッシュさを楽しむシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ3/5
余韻4/5