【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】初めにブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやカカオのニュアンスが顔を出します。最後に軽いハーブ系の香りが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで果実味が豊か。中間ではしっかりとした酸味と柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはほのかなバニラ感が漂います。 【余韻】長めの余韻で、ダークフルーツの風味が残ります。
サンタ・フロレンティーナが手がけるメルロは、ラ・リオハの豊かな土壌と気候によって育まれた赤ワインです。果実味が豊かでスムースな口当たりが特徴で、スペインの伝統的なワインスタイルに新しい風を吹き込んでいます。メルロはその柔らかなタンニンと豊かなアロマで、飲み手を魅了します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度と考えられ、果実味を活かすため、軽めの熟成が行われる可能性があります。
外観
深いルビー色で、輝きがあり透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を形成します。
香り
開けた瞬間はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてバニラやオークのニュアンスが加わり、複雑さが増してきます。
味わい
アタックは果実味が豊かで、滑らかな口当たりが印象的。中盤では酸とタンニンがバランスよく絡み合い、果実味が持続します。タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残します。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と考えられ、今後数年の熟成も楽しめるポテンシャルがあります。食事はグリル肉やパスタと好相性です。