テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒ベリー、プラム、バラの香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が前面に出ており、中間の膨らみは滑らかでエレガントです。フィニッシュには程よいタンニンが感じられ、心地よい余韻が続きます。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートの風味が印象的です。
サンタ・フロレンティーナが手掛けるテンプラニーリョは、ラ・リオハの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、テンプラニーリョはこの地で最も人気のあるぶどう品種です。ワインは、フルボディで果実味と酸味のバランスが良く、熟成を経て複雑さを増します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法を用いて発酵され、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月を想定しており、この間にバニラやスパイスのニュアンスが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、透明感があり、光を受けるとわずかに輝く。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの豊かなフルーツ香が感じられ、次第にスパイスやバニラ、オークの香りが広がる。時間が経つにつれ、土や革のニュアンスも現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはしっかりとした果実味で、ブラックチェリーやカシスが主役。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。余韻にかけてスパイシーさが引き立ち、心地よい苦味が残る。
総合
2016年のこのワインは、現在飲み頃を迎えており、さらに数年の熟成も可能。特に肉料理やチーズと合わせると良い。バランスの取れた味わいが楽しめるため、特別なシーンでも活躍する。