テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒系果実（カシス、ブラックベリー）、花（バラ）、ハーブ（ミント）が感じられ、第二アロマには軽いバターのような香りもある。第三アロマにはバニラや革のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフルボディで力強く、果実味が豊か。中間には滑らかなタンニンとしっかりした酸味があり、フィニッシュは複雑で長い余韻を持つ。 【余韻】余韻は長く、スパイスとバニラの香りが残る。
クラシック・カベルネ・メルロは、チリのセントラル・ヴァレーに位置するサンタ・エレナが生産する赤ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、品質の高いワインが生まれています。このワインは、カベルネ・ソーヴィニョンとメルロのブレンドによって構成され、バランスの取れた味わいとアロマを楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたカベルネ・ソーヴィニョンとメルロを使用しており、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成はオーク樽で行われ、バランスと複雑さを持たせるために、数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。ヴィンテージの若さを感じさせる色合いで、視覚的に魅力的。
香り
開いた直後は熟したベリー系の香りが際立ち、時間経過でスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。果実の甘さとともに、わずかにハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味のバランスが良く、飲みやすさを感じさせる。余韻にかけて、穏やかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は2024年頃からが期待され、熟成ポテンシャルもあり。バーベキューや肉料理と合わせると良いシーンが演出される。全体的にバランスが取れたワイン。