グラン・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨン（セレクシオン・デル・ディレクトリオ）
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックカラントやプラムの初香に続き、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。熟成感のあるバニラ香も感じられる。 【味わい】アタックは力強く、ブラックチェリーやダークチョコレートの風味が現れる。中間にかけてしっかりとしたボディが感じられ、フィニッシュではなめらかなタンニンが印象的。 【余韻】長い余韻には、スパイスとフルーツの複雑な風味が残る。
グラン・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される赤ワインで、サンタ・エレナが手がけています。このワインは、厳選されたブドウを使用し、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルが特徴です。テロワールの影響を受けた果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが感じられます。ワイン愛好家にとって、特別な場面にふさわしい選択肢です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行い、果実の風味を最大限に引き出すことを重視しています。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さと深みを加えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性はしっかりと感じられる。色調は濃厚で、視覚的にも存在感がある。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれ、バニラやスパイス、微かに土っぽいニュアンスが感じられる。複雑さが増し、香りの深みが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にかけて、果実に加えスパイシーな要素も感じられる。
総合
飲み頃は2023年からで、今後5年以上の熟成ポテンシャルがある。特別な食事や集まりのシーンに適しており、グリルした肉料理や濃厚なチーズと合わせると良い。