Reservado Cabernet-Merlot

レゼルヴァ・カベルネ・メルロー

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】濃厚なブラックチェリー、プルーン、スパイス、カカオの香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間で果実味とタンニンがしなやかに融合。フィニッシュにはほのかなバニラとスパイスが感じられます。 【余韻】長く続く果実味とスパイシーな後味が特徴です。

レゼルヴァ・カベルネ・メルローは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される赤ワインで、サンタ・エレナの代表的なワインです。この地域は温暖な気候と肥沃な土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローのブレンドに最適です。深い色合いと豊かなフレーバーが印象的で、コストパフォーマンスにも優れたワインとして多くの愛飲者に支持されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プルーン
スパイス
カカオ
ブラックベリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スモーク

フレーバー

柔らかなタンニン
果実味の凝縮感
スパイシーさ
バランスの取れた酸味
心地よい甘さ

料理との相性

グリルした赤肉
ローストダック
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
焼き野菜

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月を想定しており、ワインに深みと複雑さを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色合いが印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開栓直後は熟した黒系果実のアロマが広がり、ブラックチェリーやカシスの香りが強く感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスも現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、しっかりとした酸がバランスを保つ。余韻には微かなスパイスと果実のフレーバーが残る。

総合

飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルがあり、特に肉料理やチーズとの相性が良い。カジュアルなディナーや特別なイベントにも適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5