テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。さらに、バニラやローストされた香りも感じられる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長い余韻があり、カシスの風味が印象的である。
レセルバード・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される赤ワインで、サンタ・エレナによって造られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に最適です。ワインは果実味豊かで、バランスの取れた味わいがあり、コストパフォーマンスに優れた選択肢として人気です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
カシス
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ロースト
フレーバー
果実味豊か
滑らかなタンニン
バランスの取れた酸味
コクのある味わい
余韻の長さ
料理との相性
グリルした赤肉料理
ラムチョップ
濃厚なチーズ
パスタ・ボロネーゼ
バーベキュー
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味の凝縮と複雑さを引き出すために樽熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性が高い。グラスの壁に沿ってしっかりとした涙が見える。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが豊かに広がり、特にカシスやブラックベリーが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、さらに複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが口全体を包み込むように広がり、酸はバランスよく、フレッシュさを保っている。
総合
総合的に見て、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増すポテンシャルがある。肉料理や濃厚なチーズと共に楽しむのが推奨。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5