テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、スパイスやバニラのニュアンスが広がります。さらに、わずかに土っぽさやハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられます。中間にかけて豊かなコクが広がり、タンニンも滑らかです。フィニッシュでは、果実の甘さと心地よい酸が調和します。 【余韻】余韻は中程度で、ベリーの風味が残ります。
レセルバード・メルローは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される赤ワインで、サンタ・エレナが手掛けています。この地域は豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、メルローに適した条件を提供します。サンタ・エレナは、品質の高いワイン造りに定評があり、手頃な価格で楽しめるワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
柔らかいアタック
豊かな果実味
滑らかなタンニン
心地よい酸
しっかりとしたコク
料理との相性
ローストビーフ
パスタ・ボロネーゼ
グリルチキン
チーズプレート
マッシュルームリゾット
醸造について
メルローは手摘みで収穫され、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約6ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過すると鮮やかな輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした脚を残す。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが豊かに感じられ、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れる。微かにアーシーな香りも混ざり、深みを増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと広がる。中盤では豊かな酸味が感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良く、飲みやすい仕上がり。
総合
2021年は成熟した果実味が特徴的で、今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成も期待できる。バーベキューやカジュアルなディナーにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5