テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香が主体で、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれ、バニラやカカオの香りも現れる。 【味わい】口当たりは柔らかく、果実味が前面に出ている。中間はしっかりしたボディ感があり、心地よいタンニンを感じる。フィニッシュにはダークチョコレートやスモーキーさが漂う。 【余韻】余韻は中程度で、果実の甘さが心地よく残る。
ヴァリエタル・メルロは、チリのセントラル・ヴァレーに位置するサンタ・エレナが生産する赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、メルロ種の栽培に適した環境が整っています。サンタ・エレナは、品質とコストパフォーマンスのバランスを重視したワイン造りを行っており、手頃な価格でありながら、飲みごたえのあるワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
メルロは一般的に、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが多いと推定されます。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度で、果実味とタンニンのバランスを整えるための適切な時期に瓶詰めされるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。若干の紫色のニュアンスが見られる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラム、バニラの香りが際立ち、時間が経つとスパイスや軽い土のニュアンスが現れる。果実感が豊かで、芳醇な香りが続く。
味わい
アタックはしっかりとしており、中盤には黒い果実のフレーバーが広がる。タンニンは滑らかで、酸は程よく、全体的にバランスが取れている。余韻には微かなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成させることで複雑さが増す可能性がある。BBQや赤身肉料理と相性が良い。リラックスした食事の席に最適。