テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、土や革の香りも感じられる。 【味わい】豊かな果実味とともに、しっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかな口当たり。中間はフルボディで、バランスのとれた酸味が心地よい。フィニッシュは長く、余韻にスパイシーさが残る。 【余韻】しっかりした余韻があり、スパイシーなニュアンスが特徴的。
スペシャル・セレクション・グラン・レゼルヴァ・カルメネールは、チリのマイポ・ヴァレーでサンタ・イネスによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、カルメネール種が特徴的な個性を発揮するのに適しています。濃厚でフルボディなスタイルが特徴で、熟成による複雑さも楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カルメネールは手摘みで収穫され、温度管理された発酵タンクで発酵させます。発酵後は、オーク樽で熟成させ、風味を豊かにします。熟成期間は18か月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると濃い紫がかる。輝きがあり、粘性もほどよく感じられる。
香り
最初は熟したブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、軽い煙のニュアンスが顔を出す。すっきりとしたハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みとともに滑らかなタンニンが広がる。中盤では豊かな酸がバランスを取り、ダークチョコレートやスパイスの風味が感じられる。タンニンはしっかりしているが、滑らかで心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルもある。特別な食事や友人との集まりにぴったり。グリルした肉料理やチーズとの相性が良い。