テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドの色合いで透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実やプラムの香りが広がり、第二アロマにはスパイスやバニラが感じられます。第三アロマには熟成による革やトリュフのニュアンスも見られます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が強く感じられます。中間は滑らかで、しっかりとしたタンニンが支えています。フィニッシュにはスモーキーな余韻が残ります。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティな風味が楽しめます。
カルメネール・グラン・レゼルヴは、チリのマウレ・ヴァレーに位置するサンタ・アイルによって生産された赤ワインです。この地域はカルメネールの栽培に適した気候と土壌を持ち、豊かな果実味とスパイシーな風味が特長です。サンタ・アイルは、品質にこだわったワイン造りを行い、現代的な技術と伝統的な手法を融合させた高品質なワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12か月で、その間に風味が豊かに整います。発酵後のマロラクティック発酵も行われ、滑らかさを引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いを持ち、光に当たると輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの熟した果実の香りが広がり、時間が経つとスパイスやミントのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは豊かな果実味が際立ち、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸はバランス良く、全体的に滑らかな口当たりを持つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズと相性が良いシーンでの楽しみを推奨する。