テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香に加え、スパイシーな黒胡椒やハーブのニュアンスが感じられます。熟成によるバニラや革の香りも広がります。 【味わい】アタックは力強く、フルボディの口当たり。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、ブラックフルーツとスパイスが複雑に絡み合います。フィニッシュは長く、心地よい余韻があります。 【余韻】スパイシーさが残る、長い余韻が特徴です。
カルメネール・レゼルヴは、チリのマウレ・ヴァレーで生産される赤ワインで、サンタ・アイルによって醸造されています。この地域は、豊かな土壌と気候に恵まれており、特にカルメネール種に適した環境が整っています。ワインは濃厚でありながらもバランスが良く、果実味とスパイスが調和した魅力的な仕上がりです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プルーン
黒胡椒
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
豊かな果実味
しっかりとしたタンニン
スパイシー
バランスの良さ
料理との相性
グリルしたラム肉
ローストビーフ
チーズプレート
ラザニア
バーベキュー
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実本来の風味を引き出すことが重視されます。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、数ヶ月の間にタンニンがなめらかになり、風味が深まります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、視覚的にも力強さを感じさせる。
香り
開栓直後は黒いベリーやプラムの甘い香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやダークチョコレートのニュアンスが現れてくる。複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが絶妙。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい後味を楽しめる。
総合
今が飲み頃だが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理とのペアリングが推奨され、友人との集まりや特別なシーンにもぴったり。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%