テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに続き、バラやハーブの香りが感じられます。さらに、スパイスや土のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかり。中間は滑らかで、しっかりとした酸が感じられ、フィニッシュは長く、余韻には赤い果実の風味が残ります。 【余韻】余韻は心地よく、果実の甘さが感じられます。
サンタ・アイルが生産するピノ・ノワール・レゼルヴは、チリのマウレ・ヴァレーに位置し、地元の気候と土壌が育む高品質なぶどうから作られています。豊かな果実の風味としなやかなタンニンを持ち、飲み応えがありながらもエレガントな印象を与えるワインです。このワインは、特別な場面や贅沢な食事にぴったりの一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレススチールタンクで行われ、風味を最大限に引き出すことを重視しています。熟成はフレンチオークの樽で行い、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビーレッドの色合いが特徴で、光を透過させると美しい輝きを放ちます。粘性は中程度で、グラスの内側に薄く残る涙が印象的です。
香り
開けたてはチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが香り立ちます。さらに、微かなバニラやオークの香りも感じられ、複雑さを増します。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで心地よい酸が感じられます。中盤では、滑らかなタンニンが口の中に広がり、バランスの取れた味わいが楽しめます。酸はフレッシュで、全体的にエレガントな印象を与えます。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃までと予想され、熟成ポテンシャルも高いです。特別な食事や友人との集まりにぴったりのワインです。