テイスティングノート
【外観】黄金色で透明度が高い。 【香り】マンゴーやパイナップルの初香の後、ハチミツやアカシアの花が広がる。最後に、わずかにナッツの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックは甘く、果実味が豊か。中間ではクリーミーさと酸味が融合し、心地よい膨らみを見せる。フィニッシュは長く、甘さが残る。 【余韻】甘美でフルーティな余韻があり、心地よい満足感を与える。
ドルセ・ナチュラル・シェニンは、アルゼンチン・メンドーサ地方で生産されるデザートワインで、サンタ・フリアによって醸造されています。この地域は高地にあり、昼夜の温度差が大きく、果実の甘さと酸味のバランスが優れています。ドルセ・ナチュラル・シェニンは、その名の通り、自然な甘さを活かしたスタイルで、特別なデザートワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたシェニンブランを使用しており、自然酵母による発酵が行われる可能性が高い。熟成にはステンレスタンクが使用され、フレッシュさを保ちながら、果実のキャラクターを引き出す。熟成期間はおそらく6ヶ月から1年程度。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色から琥珀色を帯びた輝きがあり、粘性も感じられます。色調は明るく、視覚的に美しさを引き立てています。
香り
開栓直後は熟した桃やアプリコットの甘い香りが感じられ、時間が経つにつれて蜜のような香りや蜂蜜、少しのスパイスが顔を出します。フルーティーさと甘さが絶妙に調和しています。
味わい
アタックはまろやかで甘美、フルーツの風味が広がり、中盤では酸がさわやかさを与えつつ、クリーミーな質感が感じられます。タンニンはほとんど感じられず、全体的に滑らかです。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成による変化も期待できます。デザートやフルーツとともに楽しむシーンに特に適しています。