Innovac!ón Touriga Nacional

イノバクシオン・トゥリガ・ナシオナル

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーティな香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。徐々にチョコレートやバニラの香りが顔を出します。 【味わい】アタックは力強く、しっかりしたタンニンが感じられます。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュではスパイシーさが残ります。 【余韻】長く、カカオのような風味が広がります。

イノバクシオン・トゥリガ・ナシオナルは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産される赤ワインで、サンタ・フリアが手掛けています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌条件が特徴で、トゥリガ・ナシオナル種はその特性を活かした豊かな風味を持ちます。革新的な技術を駆使し、伝統と現代の融合を目指したワイン作りが行われています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
チェリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
チョコレート

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティさ

料理との相性

グリルした羊肉
ローストビーフ
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
スパイシーなパスタ

醸造について

このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインの風味に深みを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、紫がかった輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした跡を残します。

香り

開けた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が印象的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、深みが増します。

味わい

アタックは果実味豊かで、滑らかな中盤には心地よい酸が広がり、しっかりとしたタンニンが口当たりを引き締めます。バランスの良い酸味が感じられ、余韻にスパイスの余韻が残ります。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高いです。肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーシーンに最適です。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5