テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】甘いブラックチェリーやカシスの香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、土や石のミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンがあり、中間では果実味が広がり、フィニッシュではスパイシーさがバランスを取ります。 【余韻】長い余韻を持ち、ダークフルーツとスパイスの風味が残ります。
マグナ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アルゼンチンのメンドーサで生産される赤ワインです。サンタ・フリアは、持続可能な農業を実践し、品質にこだわったワイン造りを行っています。この地域の豊かな土壌と気候が、力強く魅力的なカベルネ・ソーヴィニヨンを育んでいます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
カシス
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
しっかりとしたタンニン
フルーティさ
スパイシーさ
ミネラル感
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストビーフ
濃厚なチーズ
パスタ・ボロネーゼ
ラム肉の煮込み
醸造について
発酵はステンレスタンクで行い、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は12ヶ月程度と推定され、果実味と複雑さを引き出すための手法が用いられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色合いで、光に透かすと紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムのフルーティーな香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、わずかなオークの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味豊かで、ブラックベリーやカシスのフレーバーが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味はバランスが良く、心地よい余韻へと導く。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。肉料理や濃厚なチーズと合わせるのが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014%
201914%
201814%
201714%