テイスティングノート
【外観】濃い紫がかった赤色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実（ブルーベリー、ブラックチェリー）、スパイス（黒胡椒）、花の香り（バラ）が感じられます。第二アロマには軽いバターやトーストの香りがあり、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフルーティで力強く、口の中で広がる中間の膨らみが心地よいです。フィニッシュはスムーズで、果実味が際立ちます。 【余韻】余韻は中程度で、ほのかなスパイシーさが感じられます。
サンタ・フリアはアルゼンチンのメンドーサ地方に位置するワイナリーで、マルベックの生産に特化しています。このワインは、メンドーサ特有の高い標高と乾燥した気候から生まれる豊かな風味が特徴です。しっかりとしたタンニンと果実味を持ち、食事との相性も良い赤ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵させ、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度と推定されます。温度管理された環境で発酵が行われ、ワインの果実味を最大限に引き出す手法が用いられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、濃厚な色調が特徴的です。粘性は中庸で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
開いた直後は熟したプラムやブラックベリーの香りが際立ち、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが出てきます。さらに、土や革の香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かです。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良好です。全体としてフルボディで、飲み応えがあります。
総合
2021年は飲み頃に入るのが早く、今から数年楽しめるでしょう。特にバーベキューや肉料理に合うシーンでの楽しみが推奨されます。