Orgánica Chardonnay

オルガニカ・シャルドネ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りに、白い花やハーブのニュアンスが広がります。ミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュでクリスプ、ミディアムボディの中間にかけて果実味が膨らみ、心地よい酸味が続きます。フィニッシュはクリーンでスムーズです。 【余韻】心地よい余韻があり、柑橘系のフレーバーが残ります。

オルガニカ・シャルドネは、アルゼンチンのメンドーサ地区で生産される白ワインで、サンタ・フリアが手掛けています。このワインは、オーガニック栽培に注力しており、テロワールを最大限に活かしたクリーンでフレッシュなスタイルが特徴です。バランスの取れた酸味と果実味が調和した、食事とともに楽しむのに適したワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

フレーバー

フレッシュ感
クリスプな酸味
ミネラル感
バランスの取れた果実味

料理との相性

シーフードパスタ
grilled chicken
野菜のグリル
サラダ
チーズプレート

醸造について

オルガニカ・シャルドネは、ステンレスタンクで発酵し、オーガニックな手法で醸造されています。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つように配慮されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色からやや黄金色を帯びた色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄で美しい外観。

香り

開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが立ち上り、次第にトロピカルフルーツや白い花のニュアンスが感じられる。時間が経つと、ナッツやバニラの香ばしい香りも現れる。

味わい

アタックは爽やかでクリスプ、レモンやグレープフルーツの酸味が口中に広がる。中盤では果実味が豊かに展開し、ミネラル感も加わる。酸はしっかりしており、タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい。

総合

飲み頃は今から数年は楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、特にシーフードや軽い肉料理とのペアリングが推奨される。バランスの取れた仕上がりで、幅広いシーンに合わせやすい。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5