テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明度は高い。 【香り】熟した黒い果実、プラム、スパイス、ハーブの香りが広がり、バランスが良い。 【味わい】アタックは滑らかで、中間には果実の甘みが感じられ、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が楽しめる。
オルガニカ・マルベックは、アルゼンチン・メンドーサで生産される赤ワインで、サンタ・フリアによるオーガニック栽培の成果です。この地域は高品質なマルベックの産地として知られ、標高の高い場所で育まれるぶどうは、豊かな果実味とミネラル感を持ちます。サステナブルな農法により、自然の風味を最大限に引き出したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
バランスの良さ
料理との相性
グリルした赤身肉
パスタのボロネーゼ
チーズ盛り合わせ
トリュフを使った料理
バーベキュー
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、果実のフレッシュさを重視しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で光を透過させると美しい紫のニュアンスが見受けられます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちます。
香り
開いた直後は黒い果実、特にプラムやブラックチェリーの香りが豊かに広がります。時間が経つにつれ、スパイスや微かなバニラの香りが顔を出し、全体的に深みが増します。
味わい
アタックはしっかりとしていてフルボディの印象。中盤では果実味が際立ち、滑らかなタンニンが心地よい。酸はバランスよく、全体にフレッシュさを与えています。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルもあります。バーベキューや赤身肉との相性が良く、友人との集まりにぴったりです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5