テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツやライムの柑橘系香りが際立ち、ハーブや草のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、果実味が中間で広がり、クリーンなフィニッシュが続きます。 【余韻】すっきりとした余韻に柑橘系の風味が残ります。
サンタ・フリアはアルゼンチン・メンドーサ地方で知られるワイナリーで、持続可能な農業と高品質なワイン生産に力を入れています。このソーヴィニヨン・ブランは、フレッシュでフルーティな特性を持ち、特に若いワインとしての飲みやすさが魅力です。メンドーサの特有の気候と土壌が、ワインに独自のキャラクターを与えています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
グレープフルーツ
ライム
ハーブ
草の香り
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味の凝縮
スムーズな酸味
料理との相性
シーフード
アスパラガスのグリル
カプレーゼサラダ
鶏肉のレモングリル
軽いパスタ料理
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュな果実味を保持するために低温で管理されています。熟成は行わないことが一般的で、果実の特性を最大限に引き出すことを目指しています。
ヴィンテージ
(5件)外観
明るい淡い黄色が特徴で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じさせる外観。
香り
フレッシュな柑橘系の香りが最初に広がり、続いてハーブや青草のニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、トロピカルフルーツの香りやミネラル感が顔を出し、複雑さを増す。
味わい
アタックは爽やかで、酸味が心地よく広がる。中盤ではグリーンアップルやパイナップルの味わいが感じられ、さっぱりとした余韻が続く。タンニンは感じられず、酸が主体となっている。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後1~2年の熟成も楽しめる。アペリティフやシーフード料理と相性が良く、カジュアルな集まりにも最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202012.5%
201912.5%
201812.5%
201712.5%