【外観】濃い紫色を呈し、透明度は高い。 【香り】黒いベリー、プラム、スパイス、バラの花の香りが広がり、複雑なアロマを形成。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さが感じられ、中間ではしっかりしたタンニンが広がり、フィニッシュにかけてスパイシーさが引き立つ。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートのような苦味を伴う果実の風味が残る。
Santa Juliaはアルゼンチン・メンドーサに位置するワイナリーで、品質の高いワインを手頃な価格で提供しています。シラーは、この地域の気候と土壌に適した品種で、豊かな果実味とスパイシーなニュアンスを持つワインを生み出します。メンドーサの温暖な気候が、シラーの特性を最大限に引き出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すためにマセレーションが行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は12ヶ月程度と予想されます。
外観
深い紫色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しい印象を与える。
香り
開けた瞬間にはブラックベリーやプラムの果実香が広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、土やハーブの香りが複雑さを増してくる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では、滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。後半にはスパイシーな要素が現れ、余韻を引き立てる。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えているが、さらに数年の熟成が期待できる。バーベキューや赤身肉といったシーンで楽しむのに適している。