テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】白桃、洋梨、花梨、ジャスミンの香りが広がり、次第にハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる中間の膨らみが心地良く、フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、白果実の風味が感じられます。
Tardío Blanco（タルディオ・ブランコ）は、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産される白ワインで、サンタ・フリアが手がけています。この地域は、日照量が豊富で、昼夜の温度差が大きいため、フルーティーさと酸のバランスが絶妙なワインが生まれます。Tardío Blancoは、特にフルーティーさが際立つワインとして、白ワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Tardío Blancoは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後数ヶ月間熟成されると推定されます。温度管理された環境で発酵することで、フルーティーさを引き出しています。熟成は、ワインの風味を整えるために行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色を帯び、きらきらと輝く外観。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘系の果実香が強く、特にレモンやグレープフルーツの香りが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やミネラル感が顔を出し、より複雑なアロマに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで、酸味が心地よく広がる。中盤では、果実味が豊かになり、爽やかな口当たりを持つ。タンニンはほとんど感じられず、酸のクリアさが際立つ。
総合
飲み頃は今であり、フレッシュな風味を楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、数年内に飲むのがベスト。アペリティフや軽めの魚料理との相性が良い。