テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】桃やアプリコットのフルーティな香りに、ジャスミンやバラの花の香りが加わる。さらに、ハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、グリーンアップルの酸味が際立つ。中間はクリーミーで、ミネラル感が豊か。フィニッシュはフルーティでスムーズな余韻が続く。 【余韻】長く、柑橘系の爽やかな余韻が楽しめる。
サンタ・フリアが生産するヴィオニエは、アルゼンチン・メンドーサの高地で栽培されたブドウを使用しており、豊かな果実味と香りが特徴です。冷涼な気候がブドウに鮮やかな酸味を与え、バランスの取れた白ワインとして位置づけられています。エレガントで飲みやすく、さまざまな料理と合わせやすいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインはステンレスタンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すために低温で行われます。熟成は主にステンレスで行われ、ブドウの特性を活かすスタイルです。熟成期間はおおよそ4ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、光を浴びると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は、桃やアプリコットのフルーツ香が際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。わずかにスパイシーな香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では、酸味がしっかりと支えとなり、心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から1年程度で、フレッシュな果実味を楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルはあり、数年の熟成でも楽しめる。アペリティフやシーフード料理との相性が良い。