テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】柑橘系の果実、青リンゴ、ハーブ、そして白い花の香りが広がる。 【味わい】口に含むと、シャープな酸味がアタックし、中間では豊かな果実味が膨らみ、心地よいミネラル感が感じられる。フィニッシュには軽やかでクリスプな余韻が残る。 【余韻】フレッシュな酸味が心地よく、長い余韻を楽しめる。
サンタ・ルチアが手がけるヴェルメンティーノは、イタリアのリグーリア地方やサルデーニャで人気の白ワインです。海に近いテロワールが生み出すミネラル感と、フレッシュな果実味が特徴で、爽やかな酸味を持つため、食事との相性が非常に良いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
青リンゴ
ハーブ
白い花
パイナップル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
爽やかな酸味
ミネラル感
フルーティーな風味
クリスプな余韻
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした魚
サラダ
鶏肉のレモンソース
カプレーゼ
醸造について
ヴェルメンティーノは、ステンレスタンクでの発酵が一般的で、フレッシュさを保つために低温で行われます。熟成には数ヶ月間のステンレスタンクを使用することが多く、果実味を引き立てます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度である。視覚的に清涼感を感じさせる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やハーブの香りが広がる。全体的に清々しく、魅力的なアロマが楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が心地よく広がる。中盤では白桃やシトラスのフレーバーが際立ち、後味はすっきりとしたバランスの取れた印象。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主役。
総合
飲み頃は今で、特に夏の暑い日にぴったり。熟成ポテンシャルは中程度で、数年内に楽しむのがベスト。友人とのバーベキューやシーフードディナーにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5