テイスティングノート
【外観】淡い黄色で明るい透明感があります。 【香り】グレープフルーツやライムの柑橘系の香りに、白い花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、緑のリンゴやパイナップルの香りも感じられます。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味が広がり、フルーティーな中間の膨らみが感じられます。後味には軽やかなミネラル感が残り、バランスが良いです。 【余韻】クリスプな余韻が心地よく続き、清涼感があります。
オーロラ・ソーヴィニヨン・ブランは、チリのセントラル・ヴァレーで生産されるフレッシュでアロマティックな白ワインです。サンタ・ルスは、地域の特性を活かした高品質なワイン作りに注力しており、このワインもその代表的な存在です。果実味が豊かで、飲みやすさとバランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
オーロラ・ソーヴィニヨン・ブランは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後数ヶ月間熟成されます。このプロセスにより、フレッシュさと果実味が保たれつつ、ワインの構造が整います。清潔な環境での醸造が重視されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローを基調に、微かな緑色のニュアンスが見られ、輝きがあり、粘性は中程度です。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わり、複雑さを増します。
味わい
アタックは軽快で、果実味が豊かに広がります。中盤では酸がしっかりと感じられ、心地よいバランスを保ちつつ、クリーンな印象を与えます。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすさがあります。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめると思われ、熟成ポテンシャルもある程度感じられます。アペリティフや魚料理、軽めのサラダとの相性が良く、特別なシーンでも活躍しそうです。