テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】ブラックベリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは果実味豊かで、柔らかいタンニンが中間で広がり、ダークチョコレートのような深みが楽しめます。フィニッシュはすっきりとした酸味が残ります。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が持続します。
サンタ・マルゲリータは、イタリアの著名なワイナリーで、特に高品質なワインを生産することで知られています。カベルネ・フランは、フルーティでスパイシーなキャラクターを持つ赤ワインであり、同ワイナリーのテロワールを生かした繊細なスタイルが特徴です。イタリアの豊かな土壌と気候が、この品種の魅力を引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・フランは、ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実のフレッシュさと樽由来の複雑さを引き出す方法が採用されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
このカベルネ・フランは深いルビー色を呈しており、光の下での輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が見られる。
香り
開いた直後は赤いベリーやプラムの香りが豊かに感じられ、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、土やミネラルの香りも現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤にかけて、滑らかなタンニンが心地よく広がり、酸のバランスが良い。全体的に中程度のボディで、果実味と酸味が調和している。
総合
この2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が期待できる。バーベキューや軽めの肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりにもぴったりなワインだ。