【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒果実（カシス、ブラックベリー）やスパイスの香りが感じられ、さらにハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味で、中間は滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはバランスの取れた酸味が心地よく残ります。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな余韻が特徴的です。
Cuvée di Cabernetは、イタリアの著名なワイン生産者サンタ・マルゲリータが手がける赤ワインです。このワインは、イタリアの多様なテロワールからインスパイアを受け、独自のスタイルを持っています。フルボディでありながらエレガントな仕上がりが特徴で、食事と共に楽しむのに適しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
Cuvée di Cabernetは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は通常12ヶ月程度と考えられます。
外観
深みのあるルビー色で、光に当たると紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滞留する。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが支配的で、特にブラックベリーやカシスの香りが感じられる。時間経過とともに、スパイスや軽やかなバニラのニュアンスも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、豊かな果実味が口中に広がる。中盤では酸味が心地よく、バランスの取れたタンニンが感じられる。滑らかで、余韻にかけてフルーティーさが持続する。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後の熟成によりさらに深みが増すだろう。特に赤身肉料理や濃厚なパスタ料理との相性が良い。