テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】第一アロマとして青リンゴやグレープフルーツ、花の香り、ハーブのニュアンスが感じられる。第二アロマには軽いミネラル感とバターの香りが広がり、第三アロマではわずかに香ばしいトーストの香りが現れる。 【味わい】アタックはシャープで、フレッシュな酸味が際立つ。中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュではミネラル感が感じられ、心地よい余韻を残す。 【余韻】長く、柑橘系の爽やかさが印象的。
ソーヴィニヨン・アルト・アディジェは、イタリアのアルト・アディジェ地方で生産される白ワインです。サンタ・マルゲリータは、この地域の気候と土壌を最大限に活かし、フレッシュでアロマティックなスタイルのワインを生み出しています。高品質なブドウを使用したこのワインは、地元の料理と非常に相性が良く、特に魚料理や軽いパスタと楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成は主にステンレスタンクで行われ、ワインのフレッシュさとフルーティーさを保持します。熟成期間は約6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いを持ち、明るく輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見られる。
香り
初めはグレープフルーツやライムの柑橘系の香りが立ち、次第にハーブやミネラルのニュアンスが現れる。時間が経つと、パッションフルーツや青リンゴの香りが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリーンでシャープな酸が印象的。中盤ではフルーティーな要素が広がり、ハーブやミネラルの味わいが加わる。タンニンはほとんど感じられず、酸が爽やかさを保ちながら心地よいバランスを作る。
総合
飲み頃は今から数年後まで適しており、さらに熟成することで表現が豊かになる可能性がある。軽やかな料理やアペリティフとして楽しむのにぴったりなワイン。