テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラム、スミレの香りが広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、しっかりとしたタンニンがあり、中間は果実味が広がり、フィニッシュはスムーズでバランスが良いです。 【余韻】余韻は長く、果実の風味が残ります。
テロルデーゴ・ロタリアーノは、イタリアのトレンティーノ地方で生産される赤ワインです。サンタ・マルゲリータは品質を重視し、地域の特性を活かしたワイン造りを行っています。このワインは、濃厚な果実味としっかりとしたタンニンが特徴で、バランスの取れた味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スミレ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸
料理との相性
鶏肉の赤ワイン煮込み
牛肉のステーキ
ラザニア
リゾット
チーズ盛り合わせ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行い、温度管理を徹底しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインの風味に深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きが際立つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた瞬間、黒系果実の香りが広がり、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれ、土やスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランスを取り、しっかりとしたタンニンが存在感を示す。余韻にかけてスパイシーさが広がる。
総合
現在飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が期待できる。特に肉料理やパスタと合わせると良い。全体的にバランスが取れており、リラックスしたいシーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5