スパークリング

Valdobbiadene Di Prosecco Brut

ヴァルドッビアーデネ・ディ・プロセッコ・ブリュット

テイスティングノート

【外観】輝くストローイエロー、細かい泡立ちが魅力的です。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマには微かなパンの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティな中間の膨らみがあり、フィニッシュには清涼感が残ります。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、柑橘系の風味が特徴です。

ヴァルドッビアーデネ・ディ・プロセッコ・ブリュットは、イタリアのプロセッコ地域で有名なスパークリングワインです。サンタ・マルゲリータはその生産者として、品質と伝統を重んじたワイン造りを行っています。このワインは、豊かなテロワールから生まれ、特にフレッシュでフルーティな味わいが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
レモン

第二アロマ(発酵由来)

パン
酵母

フレーバー

フレッシュさ
フルーティさ
クリーンな酸味
バランスの良さ

料理との相性

シーフードのカルパッチョ
生ハムとメロン
クリームチーズのカナッペ
スパイシーなアジア料理
フリッタータ

醸造について

このワインは、主にステンレスタンクで発酵され、フルーティなアロマを保持するために温度管理が行われます。熟成期間は約3ヶ月程度とされ、ワインのフレッシュさを保ちながら、泡立ちを整えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

若干の淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、泡立ちが豊かで粘性も感じられる。

香り

開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つと白い花や柑橘系の香りも出てくる。エレガントで繊細なアロマが印象的。

味わい

アタックはシャープで、フレッシュな果実味が広がる。中盤ではクリーミーな泡が感じられ、酸のキレが素晴らしい。タンニンはほぼ感じられず、酸味が主体となる。

総合

飲み頃は今から数年以内で、若いうちに楽しむのがベスト。アペリティフや軽食と相性が良く、パーティーシーンにも適している。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5